文昌雞

海南的“四大名菜”之一，聞名中外，去過海南的應該都有聽過。顏色看起來金黃光亮，皮非常脆肉非常嫩，味道非常的鮮美，吃到嘴里香味四溢滿口爽滑。尤其剛出鍋的時候，遠遠就能問聞到那濃濃的肉香，讓人流口水。

東山羊

也屬于海南四大名吃之一，很受當地人和游客喜愛的一道菜，其肉質優(yōu)良，脂肪分布均勻，皮嫩肉厚、味美、無膻味。在萬寧無論娶嫁壽誕，還是過年過節(jié)均是“無羊不成宴”，不少游客以嘗鮮東山羊為耀，以沒看到巖上跳躍的東山羊為憾。

和樂蟹

是海南四大名稱之首。同樣盛產于萬寧，制作原料主要是和樂蟹，一般的做法是燜著吃或者是煮熟了之后再用油炒，味道鮮美，其膏滿肉肥為其它蟹種罕見，特別是脂膏，金黃油亮，如咸鴨蛋黃，富含營養(yǎng)。

加積鴨

來自海南省瓊海市，是海南四大名菜之一，口感滑而不膩，肉質純厚，吃起來很爽口，營養(yǎng)價值很高。此菜皮白肉厚，香氣誘人。佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。

臨高乳豬

是一道色香味俱全的傳統(tǒng)海南菜。臨高乳豬因產地于海南北部的臨高縣而得名。它以皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名�？疽恢蝗樨i約四五個小時，烤出來的乳豬要全身焦黃、油光可鑒、散發(fā)著濃郁香味。

 豬腳牛腩

在海南豬腳、牛腩飯是一個隨處可見的美食快餐，在人氣旺的地帶，甚至每隔十幾米就可以看到這類飯館的招牌。豬腳和牛腩經過長時間煮制，肉香四溢，一點也不膩口，牛腩和豬腳各來一份，一起混著吃，味美無比。